バリ島 観光 レストラン | カスケード

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店内の雰囲気

• 渓谷を眺めながらランチ
• ハイティー
• 夜の店内の雰囲気
• プールサイドのテーブル
• 特別な日のお食事に
• 心を込めたおもてなし

お料理

• 朝食
• ハイティーのケーキ
• ブロッコリースープ
• フォアグラ
• シーフード
• 肉料理
• 肉料理
• 160種類ものワイン
• フルーツタルト

併設の施設

• 高級リゾートヴァイスロイ バリ
• ヴィラ 室内
• ５種類のヴィラがある
• 渓谷に面するルンバ・スパ
• ルンバ・スパ カップルルーム

料金は予告なく変更する可能性があります。

アラカルトメニュー

STARTER

メニュー	料金
オイスター ～　その日に獲れた新鮮な生牡蠣 フレッシュライムを添えて　～	Rp. 210,000
クラブ タラバガニ ～　フレッシュサラダわさびマヨネーズソースかけ しいたけとわかめのカネロニパスタ　～	Rp. 195,000
ビーフ ～　薄切り和牛肉とフレッシュサラダ　てりやきソースがけ　～	Rp. 100,000
オーベルジーヌ 茄子 ～　ビートルートのマリネ ブルーチーズクリームとウォールナッツ 茄子とポテトのミルフィーユ　～	Rp. 80,000
ズッキーニ ～　ズッキーニの花のマリネ　タイカレーとゴーダチーズ　～	Rp. 70,000

表示料金に21％のサービス料、税金が追加されます。

SALAD

メニュー	料金
シーザーサラダ ～　 フレッシュロメインレタス　ベーコン パルメザンチーズ ガーリッククルトン　～	Rp. 95,000
ダックサラダ ～　アヒルのサラダ 　青りんご　ガーリッククルトン ベビーメスクランとジンジャーのソース　～	Rp. 120,000
プラウン ～　海老　アボカド　 唐辛子　オニオン ミックスグリーンレタス　イタリアンドレッシング　～	Rp. 120,000
生春巻き ～　レタス、野菜、ハーブの生春巻き　サンバル タイのチリドレッシング　～	Rp. 75,000

SOUP

メニュー	料金
ガスパッチョ ～　冷たいトマトスープ　きゅうり　ししとう　オニオン　海老　～	Rp. 85,000
カリフラワー ～　チルドカリフラワースープ　いくらと カリフラワーのクスクス　～	Rp. 80,000
ブロッコリー ～　ブロッコリースープ　パプリカスティック添え　～	Rp. 85,000
ジャックフルーツ ～　しいたけ入りジャックフルーツとトリュフのスープ タルトゥッファータ（トリュフペースト）のトースト　～	Rp. 85,000
シーフード ～　海老とサフランのクリームスープ　アボガド＆レモングラスと　～	Rp. 95,000

表示料金に21％のサービス料、税金が追加されます。

FOIE GRAS

メニュー	料金
フォアグラ テリーヌ ～　マンゴーとサワーチェリーのジュレ　暖かいブリオッシュ　～	Rp. 260,000
ステアード フォアグラ ～フォアグラのソテー　バリ島のフルーツ 赤ワインと葡萄のソース～	Rp. 270,000
フォアグラ＆クアイル ～　フォアグラとウズラ肉のパン包み ケイジャンモレロチェリーと共に　～	Rp. 240,000

表示料金に21％のサービス料、税金が追加されます。

MAIN COURSE

メニュー	料金
ラム ～　ラム肉の海苔包み　ラタトゥイユとポテトグラタンタルト　～	Rp. 300,000
ビーフ ～　ブラックアンガステンダーロインのグリル　パセリピューレ アスパラガス　マッシュルームと赤ワインのソース　～	Rp. 320,000
ヴィール ～　子牛ロース肉のソテー　赤ワインとブルーベリーのソース ポテト　グリーンアスパラガス　～	Rp. 310,000
ポーク ～　ローストポークロイン　ハーブマスタードソース オーガニック野菜とローズマリーソース　～	Rp. 220,000
チキン ～　鶏胸肉のロースト　新鮮な野菜とポテトグラタン モレロチェリーソース　～	Rp. 150,000
ダック ～　アヒル胸肉のロースト　オレンジスライスのマリネ ポテトグラタン＆フレッシュアスパラガス　～	Rp. 280,000

表示料金に21％のサービス料、税金が追加されます。

SEAFOOD

メニュー	料金
グルーパー ～　 白身魚グルーパーのソテー　季節の野菜 マッシュポテト レモンバターソース　～	Rp. 175,000
サーモン ～　タスマニアサーモンのソテー マッシュポテト＆オーガニック野菜　～	Rp. 195,000
ツナ ～　ツナのたたきわさびマヨネーズ和え フライドポテトバター風味　タルタルソース　～	Rp. 300,000
ロブスター ～　フレッシュロブスター　ロブスターゼリー ポテト　グリーンサラダ　ライムドレッシング　～	Rp. 470,000

表示料金に21％のサービス料、税金が追加されます。

DESSERT

メニュー	料金
パッションフルーツチーズケーキ ～　スイート＆サワーチェリーソース しょうがとアーモンドのテュイル　～	Rp. 50,000
チョコレートムース ～　アーモンドチョコレートケーキを添えて　～	Rp. 60,000
ティラミス ～　イリーコーヒーとヴェローナチョコレートを使った トラディショナル・ティラミス　～	Rp. 70,000
オルガスム ド チョコレート ～　ダークチョコレートフォンダン ミルクチョコレートアイスクリーム＆ウィーンココア　～	Rp. 100,000
ヴァイスロイ ザッハ トルテ ～　チョコレートスポンジケーキ チョコレートガナシェ＆アプリコットジャム　～	Rp. 60,000
コアントロー スフレ ～　コアントロー スフレとチョコレートビスコッティ　～	Rp. 110,000
クレーム ブリュレ ～　焦がしたキャラメル＆カスタードクリーム　～	Rp. 70,000
トロピカル フルーツ プラッター ～　パイナップル　パパイヤ　スイカ　葡萄　季節のフルーツ　～	Rp. 50,000
チーズ プラッター ～　チーズセレクション　ウォールナッツブレッド＆スパイス添え　～	Rp. 130,000

表示料金に21％のサービス料、税金が追加されます。

• 人気！　ハイティー
  クレープ、ケーキをお飲み物と
  一緒にお楽しみください
• 前菜
  新鮮なオーガニック食材を
  使っています
• ブロッコリースープ
  見た目も美しい
  グリーンのスープ
• フランス料理らしい
  オシャレな盛り付けの肉料理
• グルーパー
  白身魚にレモンをかけて
  さっぱりいただきます
• チョコレートムース
  デザートの種類も豊富です